Élégance et Fraîcheur - Nos Vins Blancs du Domaine de Vaissière

L'Expression pure de notre terroir

Au Domaine de Vaissière, nos vins blancs sont une célébration de l'élégance et de la fraîcheur. Chaque bouteille est le résultat d'une attention minutieuse portée à la culture de nos vignes et à l'art de la vinification.

Que vous soyez séduit par la vivacité de nos vins secs ou charmé par la douceur de nos vins doux, notre gamme reflète la richesse et la diversité des cépages blancs du Tarn. Ces vins, avec leurs arômes délicats et leurs saveurs équilibrées, sont parfaits pour accompagner vos repas ou pour être savourés seuls lors d'un moment spécial.

Le Domaine de Vaissière vous invite à découvrir des vins blancs qui sont non seulement une expression de notre terroir unique, mais aussi un témoignage de notre engagement envers la qualité et l'authenticité.

Profitez d’un large choix de cépages

Découvrez les secrets de la vinification avec les vins primeurs proposés dans notre Domaine de Vaissière.

Nous vous proposons une sélection exceptionnelle de cépages pour satisfaire toutes vos envies.

Profitez de nos vins rares idéaux pour les grandes occasions.

# Gaillac Blanc Sec
Né de l’assemblage du Loin de L’œil et une pointe de Sauvignon, a une robe jaune pâle aux reflets verts changeants ; les arômes de citron, pamplemousse explosent en bouche
Il peut être servi en apéritif, accompagnera le poisson comme le fromage …
Vin de moyenne garde (3 à 5 ans) il peut être servi à une température de 8°.

# Gaillac Blanc Perlé
Issu du cépage Loin De L’Oeil, ce vin donne la sensation de perle sur la langue, il laisse de la vivacité et de la fraîcheur tout en déployant les arômes naturels de ce cépage.
Vin sec, il est à déguster avec des fruits de mer, un mesclun au foie gras, une entrée au fromage de chèvre, …

# Gaillac Blanc Sec élevé en fût d’acacia
Issu du cépage Mauzac, ce vin est élaboré dans des barriques en bois d’acacia lui donnant ainsi de la volupté et une douceur féminine, florale et fruitée.
Par son côté velours, il charmera vos apéritifs, un poisson en sauce et pourquoi pas un fromage ?
Vin de garde (5 à 7 ans) il devra être servi à une température de 8°

# Vin de Voile « Cuvée Zénobie »
Et toujours le Mauzac ! ce vin sec reste, en fût d’acacia, au moins de sept à huit ans, sans ouillage (non remise à niveau de la barrique) ; il se crée un voile entre le vin et l’air et ainsi ce breuvage se madérise. Par ses arômes grillés, beurré, il a le visuel d’un blanc très doux, mais en bouche est très sec.
Il peut être dégusté à l’apéritif, accompagner une anguille ou poulet de Bresse, en sauce, avec une brouillade de respounchous (ou tamier), un gâteau aux noix, un vieux comté,…
Vin de longue garde (au-delà de 10 ans !) il peut être servi entre 8-10°.

Profitez de notre sélection aux arômes élégants et suaves

Avec des notes légèrement herbacées et des arômes élégants, les vins doux proposés dans notre boutique en ligne vous feront plaisir.

Profitez de notre sélection fruitée et très plaisante et partagez des moments de bonheur entre amis ou en famille.

Nos vins doux sauront accompagner vos plats épicés. Ils sont également idéaux dans vos apéritifs.

# Gaillac Blanc Doux

Vendangé en sur-maturité, le Loin de L’Oeil exprime de délicates notes florales et des arômes de fruit, mémorisant l’abricot, la pêche, le coing, le zeste d’agrume

Cette agréable vivacité et ce fruité persistant en bouche le rendent élégant.

Bien frais, il accompagnera parfaitement le foie gras, peut être savouré en apéritif comme en dessert.